HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。正直にヴィンテージに対応、バタールとシュヴァリエ。fi'zi:k ( フィジーク ) ビンディングシューズ X2 TERRA。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。レ・ピエス・エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。ドンペリ 2013 ヴィンテージ 750ml 箱なし4本。ドメーヌ・モン ドングリ 2020・2021・2022 3本セット 自然派ワイン。蓮*生様 Dom Pérignon シャンパン 2013年 750ml。Château La Tour Léognan 1997 750mL。専用ページ、2本セット。ルロワ【7本完売最終在庫】1990 ムルソー・ペリエール1級 ルロワ液面高。ワイン 1987 Petrus Pomerol Grand Vin。未開封未開栓　ペリエ　ジュエ　ベル　エポック　ロゼ 2014 750ml。シャンパーニュ・カステルノーブリュット・レゼルヴ NV 2本 Champagne。ケンゾーエステート2022 2023ワインあさつゆ 新品4本セット。コントラフォンVolnay Santenots du Milieu 1998。クロ ヴージョ 2020 シャトード ラ トゥール　750ml。モエシャンパン 3本セット。【希少】ラ・グランダム シャンパン1998 750ml ヴィンテージ。【新品】ドンペリニヨンヴィンテージ 2006年 750ml 箱冊子付き。クール便着払　ドメーヌ・アツシ・スズキ　 トモルージュ　キュヴェ18。【新品・未使用】オーパス・ワン 1988。ワイン 2007 Chambertin Jean Louis Trapet。ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ2015。dou497ジャン イヴ ビゾ ヴォーヌ ロマネ レ ジャシェ 2004。Caymus Vineyards赤ワイン 4本セット ナパバレー